|
|
Tomaten Met Krokant Deksel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 tomaten
italiaanse/provenciaalse kruiden (indien vers dan 10 gram)
4 el paneermeel
3 el olijf (kruiden; voeg dan minder of geen andere kruiden toe) olie
versgemalen peper
evt. 2 el tapenade
evt. (parmezaanse) kaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Tomaten wassen, kapje eraf snijden en evt. tomaten met puntige theelepel uithollen.
De tomaten uithollen doe je alleen als je ze wilt vullen met de tapenade. persoonlijk vind ik zonder ook heel lekker en is ook beter voor de portemonnaie ;-)
Evt. de Kaas raspen en indien je verse kruiden gebruikt deze fijnsnijden.
Bereidingswijze:
In een kom de kruiden, paneermeel, kaas en olie door elkaar roeren.
(Een klein beetje tapenade in de tomaat)
Kaas-paneermengsel erover verdelen. Bestrooien met de verse peper en besprenkelen met de rest van de olie. Tomaten in de oven zetten.
In midden van de oven de tomaten ca 25 mn bakken tot de bovenkant mooi goudbruin is.
|
|
|